2014年12月31日，国家食品药品监督管理总局发布《食品安全取样检验管理办法》（以下全称《办法》），《办法》共计七章五十三条，规定了食品安全取样检验的原则、计划、取样、检验、处置、法律责任等方面的内容，将自2015年2月1日起实施。食品安全取样检验是食品安全监督抽查与风险监测的基础性工作，是食品药品监管部门防控食品安全风险、构建科学监管的最重要手段。国家食品药品监督管理总局吸取原质检、工商、食品药品监管等部门涉及制度建设的有益经验，制订了《食品安全取样检验管理办法》，并于2014年9月29日的食药监总局局务会议上审查会通过。
《办法》在以下几个方面展开了改革和创意：强化食品生产经营者的主体责任，食品生产经营者接到不合格检验结论后，应该立刻采行报废库存问题食品，停止生产、销售和用于问题食品等措施掌控食品安全风险；增强监管部门的主动作为，在案件稽查、事故调查、应急处理工作中可以使用非食品安全标准等规定的检验项目和检验方法分析查询食品安全问题的原因；完备不合格检验结论的报告通报程序，拒绝承检机构在检验结论做出后2个工作日内报告的组织或者委托实行监督抽查的食品药品监管部门。
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